Lang & Breit

Käsehandel
 

Käse 

Wir bieten Ihnen Biokäse aus der Region und aus ganz Europa.

Unsere Sortiment reicht von Appenzeller Bergkäse über Mozzarella di bufala bis Wavreumont. 

Einen besonderen Fokus haben wir auf Schaf und Ziegenkäse. Bei uns finden Sie Alles, von Frischkäse, über gereifte Petite Gascogne, bis Pecorino, in verschieden Reifegraden.

Wein

Wir bieten Wein aus unserem eigenen Weinberg in Tauberzell ( Müller Thurgau - 100 jährige Reben - und Spätburgunder).

Außerdem bieten wir eine Auswahl der Weine von Biowinzer Stephan Krämer aus Auernhofen ( Johanniter, Riesling, Silvaner usw.) an. Sie haben aber auch die Möglichkeit sämtliche Weine von Krämers zum ab Hof Preis bei uns zu bestellen.

Zudem bieten wir ihnen einen Spätburgunder des Biowinzers Bausewein aus Iphofen an.

Oliven und Olivenöl

 Unser Olivenöl kommt ausschließlich von Rocco Zito aus Orte / Lazio. Die Oliven aus der Plantage von Herrn Zito werden in der eigenen Ölmühle, schonend kalt gepresst und auf dem Hof abgefüllt. Von diesen Vorgängen durften wir uns schon live bei der Olivenernte in Orte bezaubern lassen.

Fleisch und Eier

Zu bestimmten Terminen gibt es bei uns auch frisches Fleisch zu kaufen.

Unser Schweinefleisch kommt vom Demeterbetrieb Krämer in Herrnberchtheim. 

Geflügel beziehen wir ausschließlich vom Naturlandbetrieb Lehner in Gülchsheim, von dort kommen auch unsere Eier, die etwas ganz besonderes sind, da sie sogenannte "Bruderhuhneier" sind.